Issue 53

ထိုင္းပို ့ကုန္တင္ပို ့သူမ်ားမွ ႏိုင္ငံ၏အဓိကတင္ပို ့သည့္ ေကာက္ပဲသီးႏွံေစ်းကြက္မွာ ေျပာင္းလဲကြဲျပားျပီး အျမတ္အစြန္း လည္းမ်ားျပားေၾကာင္း သိရွိလာခဲ့ၾကပါသည္။

ဆန္သည္ ထိုင္းႏိုင္ငံ၏အဓိက ျပည္ပပို ့ကုန္တစ္ခုအျဖစ္ တည္ရွိေနဆဲပင္ျဖစ္ပါသည္။ အမ်ိဳးသား သိပၸံ ႏွင့္ နည္းပညာဖြံ ့ျဖိဳးတိုးတက္ေရး ေအဂ်င္စီ (National Science and Technology Development Agency (NSTDA)) မွဖြဲ ့စည္းထားသည့္ (၂၀၁၁ ခုႏွစ္- ၂၀၁၆ ခုႏွစ္) နည္းဗ်ဴဟာ ေရးဆြဲေရး အဖြဲ ့ (Strategic Planning Alliance (2011-2016)) အရ ဆန္အားေရာင္းခ်ျခင္းမွ ႏွစ္စဥ္ ခန္ ့မွန္းေျခအားျဖင့္ ထိုင္းဘတ္ ၁၇၀ မွ ၂၀၀ ဘီလီယံ (အေမရိကန္ေဒၚလာ ၄.၈ မွ ၅.၇ ဘီလီယံ) ရရွိေၾကာင္းသိရပါသည္။

ကြဲျပားသည့္ စားသံုးသူမ်ား၏ lifestyle ႏွင့္ လက္ရွိက်န္းမာေရးဆိုင္ရာအသိမ်ားေၾကာင့္ ထိုင္းဆန္လုပ္ငန္း ၏ အေျခအေနေကာင္းမြန္ေနသည့္တိုင္၊ ေနာက္ကုန္ ပစၥည္းမ်ားအတြက္လည္း မ်ားစြာအလားအလာ ရွိေနပါ သည္။ ကုမၸဏီအေျမာက္အျမားမွ ၄င္းတို ့၏ကုန္ပစၥည္းအမ်ိဳးအစားမ်ားကို ခ်ဲ ့ထြင္ရန္အတြက္ ထိုင္းဆန္၏ အားသာခ်က္ႏွင့္ ထူးျခားသည့္ပင္ကို လကၡဏာမ်ားကို အသံုးခ်ေနၾကသည္။

၂၀၁၅ ခုႏွစ္ စက္တင္ဘာလ ၁၀ ရက္ေန ့တြင္ ထုတ္ျပန္ခဲ့သည့္ နယူးေယာက္ျမိဳ ့ၾကီးရွိ DITP ရံုးခြဲမွ ျပဳလုပ္ ေသာ သုေတသနစာတမ္းတြင္ ဂလူတန္ (gluten) _ႏွင့္ အလာဂ်န္ (allergen) ကင္းမဲ့သည့္ကုန္ပစၥည္းမ်ား၏ ေစ်းကြက္ ၾကီးမားလာမည့္အလားအလာကို မီးေမာင္းထိုးျပခဲ့သည္။ ဤတြင္ ဆန္ စီရီရယ္၊ သဘာ၀ အေရာင္အေသြးႏွင့္ ဆန္၊ ဂလူတန္ကင္းမဲ့သည့္ ဆန္ပါစတာ ႏွင့္ ဆန္လံုးညိဳႏွင့္ျပဳလုပ္ထားသည့္ ၾကာဇံေခါက္ဆြဲ မ်ားလည္းပါ၀င္ပါသည္။

Food Specialize သည္ စီးဇန္နင္းေဆာ့(စ္) (seasoning sauces) မ်ိဳးစံုအား ထုတ္လုပ္ျဖန္ ့ျဖဴးခဲ့သည္မွာ ႏွစ္ေပါင္း ၄၆ ႏွစ္ေက်ာ္ခဲ့ျပီျဖစ္ပါသည္။ လြန္ခဲ့သည့္ ႏွစ္ ႏွစ္တြင္ ဂလူတန္ ႏွင့္ ဓာတ္မတည့္သည့္ ဥေရာပမွ စားသံုးသူ ဦးေရးျမင့္တက္လာခဲ့ေၾကာင္းကကုမၸဏီမွ သိနားလည္လာခဲ့ရသည္။ ထို ့ေၾကာင့္၊ ကုမၸဏီမွ ေျပာင္းလဲ လာသည့္ စားသံုးသူမ်ား၏ လိုအပ္ခ်က္ကိုျဖည့္ဆည္းေပးႏိုင္မည့္ ထုတ္ကုန္သစ္မ်ားကို စိတ္၀င္စား လာခဲ့သည္။ ၄င္းမွ ထိုင္းဆန္ျဖင့္ ပါစတာ (ေခါက္ဆြဲ) ျပဳလုပ္ႏိုင္ေၾကာင္းရွာေဖြေတြ ့ရွိခဲ့ပါသည္။ ထို ့ေၾကာင့္ မိသားစုတစ္စုလံုး စားသံုးႏိုင္သည့္ Pasmily ဆိုသည့္ အမွတ္တံဆိပ္ျဖင့္ ဆန္လံုးညိဳ ပါစတာကို ထုတ္လုပ္ခဲ့ ပါသည္။

ကုမၸဏီ၏ အေရာင္းႏွင့္ေစ်းကြက္မန္ေနဂ်ာျဖစ္သူ Sarute Nakaratanakorn မွ "ကၽြန္မတို ့ရဲ ့ဆန္လံုးညိဳ ပါစတာ မွာ အာဟာရျမင့္မားစြာပါ၀င္ပါတယ္။ ဂလူတန္ကင္းမဲ့ျပီး က်န္းမာေရးအတြက္လည္းေကာင္းမြန္ တယ္။ ကၽြန္မတို ့ရဲ ့ကုန္ကို ၂၀၁၆ ခုႏွစ္ဦးပိုင္းမွာမွ စတင္ျဖန္ ့ျဖဴးေရာင္းခ်ခဲ့ေပမယ့္ ေဖာက္သည္ေတြဆီကေန ေကာင္းမြန္တဲ့ တံု ့ျပန္မႈေတြကို ရရွိထားပါတယ္။ ကၽြန္မတို ့ရဲ ့အဓိကေဖာက္သည္ေတြက ဂ်ာမနီ၊ နယ္သာလန္၊ ဘယ္လ္ဂ်ီယန္ နဲ ့လူဇမ္းဘာ့ဂ္ စတဲ့ ဥေရာပႏိုင္ငံေတြကပဲျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ျပီး အျခားႏိုင္ငံေတြဆီကိုလည္း မၾကာမီမွာ ျဖန္ ့ျဖဴးေရာင္းခ်ဖို ့အစီစဥ္ရွိပါတယ္" ဟုဆိုပါသည္။

ထိုင္းဆန္၏အရည္အေသြးကို ကမၻာမွအသိအမွတ္ျပဳထားသည့္အတြက္ ဆန္ျဖင့္ျပဳလုပ္ထားသည့္ အျခား စားေသာက္ကုန္မ်ားအတြက္ အခြင့္အလမ္းေျမာက္ျမားစြာရွိႏိုင္ေၾကာင္း Nakaratanakorn မွယံုၾကည္ေန ပါသည္။

Diamond Preserved Food ၏ ပို ့ကုန္အေရာင္းမန္ေနဂ်ာျဖစ္သည့္ Ornticha Tangjaichertchutam မွလည္း ထို အျမင္ကို ေထာက္ခံပါသည္။ ၄င္းမွ "ကၽြန္မတို ့ရဲ ့ေဖာက္သည္ေတြ အျမဲေျပာတာက သူတို ့ေတြ ထိုင္းဆန္ ဆိုတဲ့ တံဆိပ္နဲ ့ကုန္ ပစၥည္းကိုေတြ ့တယ္ဆိုရင္ ၀ယ္ခ်င္စိတ္ျဖစ္မိတယ္တဲ့။ ဘာေၾကာင့္ဆိုရင္ ထိုင္းႏိုင္ငံက အေကာင္းဆံုး ပစၥည္းေတြထုတ္တဲ့ႏိုင္ငံအျဖစ္ အသိအမွတ္ျပဳထားျခင္းခံရလို ့ပါပဲတဲ့။ ဒါေၾကာင့္၊ ထိုင္းဆန္ နဲ ့ ဆန္ကလုပ္ထားတဲ့ ပစၥည္းေတြရဲ ့ေစ်းကြက္ကလည္း ဆက္ျပီးၾကီးထြားလာမွာကေတာ့ အေသအခ်ာပါပဲ" ဟု ေျပာျပပါသည္။

ကုမၸဏီမွ အစားအေသာက္ dressings အားထုတ္လုပ္ခဲ့သည္မွာ ငါးႏွစ္ေက်ာ္ၾကာရွည္ခဲ့ျပီ ျဖစ္ပါသည္။ ယခု အခါတြင္ ဂ်က္စမင္ဆန္ျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားသည့္ ရွာလကာရည္အား Signature Thai ဆိုသည့္ တံဆိပ္ ျဖင့္ လက္လီျဖန္ ့ျဖဴးေရာင္းခ်လ်က္ရွိပါသည္။

၄င္းမွ "ကၽြန္မတို ့ရဲ ့ဂ်က္စမင္ဆန္ရွာလကာရည္ အတြက္ ေဖာက္သည္ေတြဆီကေန အရမ္းေကာင္းတဲ့တံု ့ျပန္မႈ ေတြကို ရရွိထားပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အေရွ ့အလယ္ပိုင္းေဒသကပါ။ ဘာေၾကာင့္ဆိုရင္ အဲဒါက အရသာ ေကာင္းျပီး သဘာ၀အခ်ိဳရဲ ့အရသာကိုေပၚလြင္ေစသလို ဆန္ရဲ ့ေမႊးပ်ံ ့တဲ့ ရနံ ့ကိုလည္း ရရွိေစလို ့ပါ။ အဓိက ကေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ ့ညီညြတ္တဲ့ထုတ္ကုန္တစ္ခုပါ" ဟုဆိုပါသည္။

ပိုမိုသိရွိလိုပါက ေက်းဇူးျပဳ ၍ www.ditp.go.th၊ www.foodspecialize.com၊ ႏွင့္ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. တို ့အား၀င္ေရာက္ေလ့လာဖတ္ရႈႏိုင္ပါသည္။

Patcharee Taedangpetch ေရးသားတင္ဆက္ ၍ Food Specialize Co Ltd ႏွင့္ Diamond Preserved Food Co Ltd တို ့၏ခြင့္ျပဳခ်က္ျဖင့္ ဓာတ္ပံုမ်ားအား ရိုက္ကူးေဖာ္ျပပါသည္။