Issue 58

Wawancara Horizon dengan Kanida Sanee, pengarah urusan Richy Rice, tentang bagaimana dia telah membangunkan keropok beras untuk di eksport ke pasaran antarabangsa.

Apa adalah inspirasi untuk keropok nasi anda?

Kira-kira tujuh hingga lapan tahun lalu di wilayah rumah saya, Phatthalung, kami menghadapi masalah stok beras berjenama Sangyod yang berlebihan, jadi saya cuba untuk membantu menyelesaikan masalah ini. Sewaktu pameran, pelanggan kami mahukan anak-anak mereka memakan beras perang Sangyod, tetapi kebanyakan anak-anak mereka menolaknya. Oleh itu, cabaran kami adlah untuk berfikir tentang membuat beras Sangyod yang diproses bagi memenuhi keperluan itu. Oleh itu, kita mencipta dan membangunkan keropok beras.

Boleh ceritakan lebih lanjut mengenai beras Sangyod?

Beras Sangyod adalah beras tradisional dari wilayah Phatthalung di Selatan Thailand. Ia telah berkembang di seluruh wilayah ini selama lebih daripada seratus tahun dan kini ia mempunyai status GI. Sangyod adalah beras aromatik, yang lazat dan baik untuk kesihatan kerana kandungan serat yang tinggi. Produk kami diperbuat daripada beras organik Sangyod.

Bila anda membangunkan Richy Rice?

Pada tahun 2013, syarikat saya telah bekerjasama dengan Universiti Prince di Songkla untuk menyelidik dan membangunkan produk baru, dan kami mula memasarkan keropok beras Sangyod yang rangup pada akhir 2014. THAIFEX merupakan satu tempat pameran di mana kita mengumpul maklum balas terus daripada pengguna untuk memajukan produk kami.

Apa perasa yang berbeza untuk produk yang anda ada?

Pada masa ini, kami menghasilkan beberapa produk beras Sangyod diproses, termasuk keropok beras Sangyod rangup dengan sos teriyaki, keropok beras Sangyod rangup dengan badam coklat, keropok beras Sangyod dengan pes cili panggang, dan keropok beras Sangyod coklat. Keropok beras kami adalah berbeza daripada jenama lain kerana ia dibuat dari beras Sangyod, yang hanya boleh di tanam di wilayah Phatthalung.

Siapakah pelanggan utama anda?

Dari awal, saya telah memberi tumpuan kepada mengeksport produk ke negara-negara lain. Kini, kira-kira 90% daripada jumlah jualan adalah dari pasaran antarabangsa dan selebihnya adalah domestik. Pasaran terbesar ialah Singapura, China dan Belanda manakala kami telah melihat permintaan yang lebih tinggi di Vietnam dan Malaysia.

Apakah produk paling laris anda?

Penjualan terbaik adalah keropok rangup dengan coklat badam. Walau bagaimanapun, pengguna dari setiap pasaran juga lebih suka rasa yang berbeza, sebagai contoh, orang Cina dan rakyat Singapura suka keropok rangup dengan sos teriyaki manakala orang Eropah suka perisa Thai, seperti keropok dengan pes cili panggang.

Apakah perancangan masa depan anda?

Richy Rice akan melancarkan keropok dengan perisa lain seperti wasabi. Kami merancang untuk meneroka pasaran baru termasuk Korea Selatan dan Jepun serta menjadi OEM jenama-jenama lain.

Untuk maklumat lanjut, ikuti FB: richyriceproducts dan IG: richyrice