Issue 60

Sipso menunjukkan betapa pentingnya inovasi untuk mengekalkan daya saing dalam pasaran global.

Thailand berhasrat menjadi peneraju dunia dalam eksport makanan dengan sasaran pertumbuhan tahunan sebanyak 10%, atau AS $ 22,8 bilion (800 bilion baht), kata Timbalan Perdana Menteri Somkid Jatusripitak pada majlis pembukaan THAIFEX-World of Asia Food dihoskan oleh DITP bulan May.

Untuk menjawab tuntutan masa depan dalam industri makanan, pengeluar makanan Thai perlu mengambil kira inovasi untuk menjadi bahan utama. Sipso, pengeluar dan pengeksport makanan pencuci mulut Thai siap-sedia dan makanan berasaskan beras, telah membuktikan pelaburan dalam inovasi dan teknologi adalah sangat bernilai.

"Saya mahu menambah nilai kepada produk pertanian Thai sebelum mengeksport ke negara-negara lain, dan beras telah menjadi bahan mentah utama bagi produk Sipso sejak awal," kata Dararat Piatanom, pengarah urusan Minuman Tropical Sipso, pemilik jenama Sipso. "Cabaran kita ialah bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat produk ini tanpa merosakkan rasa asal makanan.

"Penyelidikan dan Pembangunan (R & D) adalah sangat penting bagi industri makanan kerana ia membantu kita untuk membezakan produk kami daripada pesaing," tambahnya.

Pada tahun 2003, syarikat itu melancarkan puding beras berkrim yang paling laris. Kemudian, syarikat itu melanjutkan barisan produknya berasaskan beras dan kelapa, seperti pencuci mulut Thai, nasi, minuman beras dan air kelapa.

"Produk kami adalah ambien," kata Piatanom. "Ini bermakna pengguna boleh menyimpannya pada suhu bilik selama dua tahun. Mereka boleh makan makanan kita di mana-mana dan pada bila-bila masa, hanya membuka tudung cawan ini. Jika mereka lebih suka makanan panas, mereka boleh panaskan dalam microwave. "

Pengasas Sipso juga menambah bahawa syarikat itu juga bekerja rapat dengan rakan perniagaan di negara-negara sasaran untuk menyesuaikan resipi makanan bagi memenuhi citarasa tempatan.

"Pengguna di setiap negara lebih suka rasa dan tekstur yang berbeza," kata beliau. "Sebagai contoh, kami menghasilkan puding beras dengan santan untuk pengguna yang tidak minum susu lembu dan kita menyediakan pencuci mulut Thai dengan kacang merah untuk pengguna Jepun."

Pada masa ini, Sipso mengeksport produk ke negara-negara, terutamanya di Eropah, Amerika Utara, Australia dan New Zealand.

"Selain pasaran kami yang sedia ada, kami meneroka peluang di Myanmar, Malaysia dan Singapura dan akan mengeksport produk ke Jepun dan Poland tidak lama lagi," kata Piatanom. "Pasaran eksport dan produk kami yang pelbagai membantu kimi untuk mengatasi segala kegawatan ekonomi, sebagai contoh, apabila AS turun, kita memperoleh pendapatan daripada pasaran yang semakin berkembang."

Sipso akan memberi tumpuan kepada pemasaran pencuci mulut Thai, termasuk puding pulut dan ubi kayu, kerana ia telah menyaksikan permintaan yang semakin meningkat bagi produk berasaskan santan dan mahu mempromosikan menu Thai kepada dunia.

"Adalah amat mencabar untuk mengekalkan kualiti makanan yang menggunakan santan kerana ia mudah rosak. Namun, dengan menggunakan teknologi, Sipso boleh melanjutkan jangka hayat jenis makanan ini selama dua tahun tanpa sebarang bahan pengawet, "kata Piatanom. "Apa-apa saja mungkin terjadi tetapi kita perlu berfikir secara berbeza."

Untuk maklumat lanjut, sila layari: www.sipsothai.com atau e-mel: Alamat emel ini dilindungi dari Spambot. Anda perlu hidupkan JavaScript untuk melihatnya.

Ditulis oleh Somhatai Mosika