Issue 54

Durian dari Thailand menyediakan pelbagai peluang untuk usahawan agar melihat di sebalik kualiti buah ini.

Durian mungkin paling dikenali kerana mempunyai bau yang tersendiri, tetapi ia mempunyai potensi eksport yang besar di rantau ini. Menurut Bank Pelaburan, durian (AS $ 426,000,000) menduduki tempat kedua dalam senarai buah-buahan yang dieksport mengikut nilai pada tahun 2014, selepas nanas dalam tin (US $ 505 juta) dan longan (AS $ 415,000,000). Keseluruhannya, ketiga-tiga buah-buahan menyumbang lebih daripada 50% daripada eksport buah negara.

"Thailand mempunyai potensi untuk mencipta produk inovatif dari pelbagai bahan-bahan mentah, terutama buah-buahan," kata Wirawat Piamwiwattikul, Ketua Pegawai Eksekutif Pornthip Premium, pengeluar Orta, minuman durian segera yang memenangi anugerah inovasi di Anugerah Inovasi ke-7, 2016 .

Syarikat itu bekerjasama dengan penyelidik akademik untuk membantu menghasilkan produk inovatif.

"Kami percaya bahawa industri makanan adalah sektor menarik, dan kita mahu produk kami untuk bersaing dalam pasaran serantau," katanya. "Bagi penyelidikan dan pembangunan (R & D), kita bekerjasama dengan Universiti Silpakorn."

Dengan pelbagai jenis buah-buahan tropika, Piamwiwattikul berkata bahawa pentingnya untuk membuat pilihan yang betul dalam membuat Orta. "Kami menggunakan jenis monthong kerana isinya mengandungi lebih banyak serat, manakala spesies lain mempunyai lebih banyak gula, oleh yang demikian ia adalah sukar untuk mengimbangi tekstur dan rasa," jelas beliau.

Piamwiwattikul kata Orta telah menerima banyak maklum balas positif daripada pelanggan di Korea Selatan, China, Indonesia dan Singapura. Ini telah menggalakkan syarikat untuk mempelbagaikan lagi barisan pengeluaran dan pasaran.

"Menjelang akhir tahun 2016, kami merancang untuk melancarkan lima atau enam produk, seperti majerin durian dan kopi durian, yang telah melalui proses R & D," kata beliau. "Matlamat utama kami adalah untuk berkembang ke Timur Tengah dan Barat."

Piamwiwattikul percaya lokasi Thailand diapit di antara pasaran berpotensi Myanmar, Laos, Kemboja, Singapura dan Malaysia adalah satu kekuatan yang perlu diambil kesempatan melalui kerjasama serantau yang lebih besar. "Ia adalah lebih baik untuk pesaing kita untuk menjadi rakan kongsi kami supaya kita boleh berkembang bersama-sama," katanya, sambil menambah bahawa pada masa akan datang syarikat itu mungkin membangunkan produk di bawah jenama AEC.

Piamwiwattikul juga menyokong syarikat-syarikat untuk mengikuti falsafah Raja Bhumibol Adulyadej melaksanakan ekonomi sara dengan menambah nilai dan pelaburan yang rendah. "Kejayaan tidak akan menjadi terlalu sukar," katanya.

Untuk maklumat lanjut, sila layari www.pornthipphuket.com

Perkataan dengan Natthinee Ratanaprasidhi