Issue 53

Pengeksport Thai telah menemui bahawa pasaran untuk eksport tanaman utama negara adalah kepelbagaian dan menguntungkan.

Beras kekal tanaman eksport utama di Thailand. Menurut Perancangan Perikatan Strategik (2011-2016), yang disediakan oleh Agensi Pembangunan Sains dan Teknologi Negara (NSTDA), beras menghasilkan kira-kira 170-200 billion baht (AS $ 4.8 kepada 5.7 bilion) setiap tahun untuk seluruh tempoh tersebut.

Walaupun keadaan industri beras Thai kekal positif kerana pelbagai gaya hidup pengguna dan trend yang mementingkan kesihatan semasa, masih ada potensi untuk lebih banyak produk. Banyak syarikat menggunakan kekuatan dan ciri-ciri unik beras Thai untuk mengembangkan barisan produk mereka.

Penyelidikan yang dijalankan oleh DITP cawangan New York itu, yang dikeluarkan pada 10 September 2015, menunjukkan pertumbuhan yang berpotensi untuk bebas gluten dan alergen bebas produk. Ini termasuk bijirin beras, beras berwarna secara semulajadi, tanpa gluten pasta beras dan gandum bihun beras perang.

Pakar makanan telah menjadi pembekal pelbagai jenis sos perasa untuk lebih daripada 46 tahun. Beberapa tahun yang lalu, syarikat itu menyedari kebimbangan mengenai alahan gluten daripada tepung gandum telah meningkat di Eropah. Jadi, syarikat itu melihat kepada produk baru yang boleh memenuhi permintaan pengguna yang berubah-ubah. Ia mendapati bahawa beras Thai boleh menghasilkan pasta. Oleh itu, ia membangunkan pasta beras perang organik di bawah jenama 'Pasmily' - yang menawarkan pasta untuk seluruh keluarga boleh makan.

"Pasta beras perang kami mengandungi khasiat yang tinggi," kata Sarute Nakaratanakorn, pengurus jualan dan pemasaran syarikat itu. "Ia tiada gluten dan baik untuk kesihatan. Kami telah mendapat maklum balas yang sangat positif daripada pelanggan, walaupun produk kami baru dilancarkan pada awal 2016. Pelanggan utama kami sekarang adalah dari negara-negara Eropah seperti Jerman, Belanda, Belgium dan Luxembourg, dan kami merancang untuk berkembang ke negara-negara lain tidak lama lagi . "

Nakaratanakorn percaya ada banyak ruang untuk lain-lain produk beras diproses kerana pengiktirafan kualiti beras Thai di seluruh dunia.

Ornticha Tangjaichertchutam, pengurus jualan eksport untuk Diamond Mahfuz Makanan, bersetuju.

"Para pelanggan kami sentiasa mengatakan bahawa apabila mereka melihat produk yang dilabel 'Thai Rice', ia membuatkan mereka ingin membeli kerana dianggap sebagai produk yang terbaik," kata beliau. "Oleh itu, beras Thai dan beras yang diproses pasti akan berkembang secara berterusan."

Syarikat itu membekalkan kuah makanan selama lebih lima tahun. Kini, ia menjual cuka beras jasmine bawah jenama Signature Thai.

"Cuka beras jasmine kami mendapat maklum balas yang sangat baik daripada pelanggan, terutama di Timur Tengah kerana rasanya yang lazat, dan ia menyediakan kemanisan semula jadi dan bau manis beras," kata beliau. "Yang penting, ia benar-benar adalah produk yang sihat."

Untuk maklumat lanjut, sila layari: www.ditp.go.th, www.foodspecialize.com, Alamat emel ini dilindungi dari Spambot. Anda perlu hidupkan JavaScript untuk melihatnya.

Ditulis oleh: Patcharee Taedangpetch, Foto ihsan Makanan pakar Co Ltd dan Diamond Mahfuz Food Co Ltd