Issue 56
DITP đang khuyến khích các doanh nghiệp Thái Lan hướng vào thị trường đồ ăn côn trùng tại Mỹ, vốn đạt giá trị 20 triệu USD năm 2015 và có thể trở thành thị trường đầy tiềm năng trong tương lai.
"Thái Lan có tiềm năng lớn về cung cấp thực phẩm chế biến từ côn trùng bởi vì chúng ta có hơn 300 loài côn trùng có thể ăn được," Tổng Giám đốc DITP, bà Malee Choklumlerd đã phát biểu vào ngày 2/8. "Ban đầu, các doanh nghiệp có thể chào hàng các loại côn trùng dạng bột tới người tiêu dùng, khi họ đã quen với chúng, ta có thể cung cấp thêm một số thực đơn khác như côn trùng chế biến sẵn đóng gói trong bao bì hấp dẫn."
Thông tin từ DITP cho thấy mức tiêu thụ côn trùng ở Mỹ đã tăng lên nhanh chóng những năm gần đây. Hiện tại, có đến 110 nhà hàng ở 16 bang đang phục vụ các món ăn chế biến từ côn trùng. Thực đơn bao gồm bánh taco châu chấu, nhộng tằm chiên, kẹo thỏi và bánh quy giàu đạm làm từ bột dế và các loại dế phủ sô cô la.
.jpg){kind=logo}
