Issue 54

Trái sầu riêng Thái Lan đem lại rất nhiều cơ hội, khiến các doanh nghiệp tính xa hơn về tiềm năng của loại quả này.

Sầu riêng vốn hay được biết đến với mùi đặc biệt, nhưng loại quả này đem lại tiềm năng xuất khẩu rất lớn trong khu vực. Theo Ngân hàng Đầu tư, sầu riêng (426 triệu USD) xếp thứ hai về giá trị trong danh sách trái cây xuất khẩu năm 2014, xếp sau dứa đóng hộp (505 triệu USD) và đứng ngay trên nhãn (415 triệu USD). Tổng cộng, ba loại trái cây này chiếm hơn 50% kim ngạch xuất khẩu trái cây của cả nước.

"Thái Lan có tiềm năng để tạo ra các sản phẩm sáng tạo từ nhiều loại nguyên liệu thô, nhất là trái cây," chia sẻ của anh Wirawat Piamwiwattikul, CEO của công ty Pornthip Premium, hãng sản xuất ra Orta, loại nước sầu riêng đã được trao giải sáng tạo tại 7 Innovation Awards 2016.

Công ty đã hợp tác với các nhà nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm sáng tạo. "Chúng tôi tin rằng ngành thực phẩm vốn đã rất hấp dẫn, và chúng tôi muốn sản phẩm của mình cạnh tranh tại thị trường khu vực," anh cho biết. "Bộ phận nghiên cứu và phát triển (R&D) của chúng tôi có hợp tác với đại học Silpakorn."

Với rất nhiều loại trái cây nhiệt đới, anh Piamwiwattikul cho biết, điều quan trọng nhất là phải chọn loại quả phù hợp cho Orta. "Chúng tôi sử dụng sầu riêng monthong bởi phần thịt của loại này có nhiều chất xơ, trong khi các loại khác có nhiều đường, rất khó để cân bằng kết cấu và hương vị," anh giải thích.

Anh Piamwiwattikul cho biết Orta đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Indonesia và Singapore. Điều này đã khuyến khích công ty đa dạng hóa dây chuyền sản xuất và thị trường.

"Đến cuối năm 2016, chúng tôi dự định sẽ cho ra mắt 5 hoặc 6 sản phẩm nữa, như mứt sầu riêng và cà phê sầu riêng, các sản phẩm này đã được nghiên cứu và phát triển," anh cho biết. "Mục tiêu chính của chúng tôi là mở rộng thị trường sang Trung Đông và phương Tây."

Anh Piamwiwattikul tin rằng vị trí của Thái Lan khi nằm giữa các thị trường tiềm năng như Myanmar, Lào, Campuchia, Singapore và Malaysia chính là một thế mạnh cần được tận dụng, thông qua mối quan hệ hợp tác khu vực lớn hơn. "Các đối thủ cạnh tranh nên trở thành đối tác của chúng ta, từ đó tất cả có thể cùng phát triển," anh chia sẻ. Anh còn cho biết, trong tương lai, công ty có thể phát triển một sản phẩm với thương hiệu AEC.

Anh Piamwiwattikul còn ủng hộ các công ty đi theo chủ trương của Vua Bhumibol Adulyadej, tạo ra nền kinh tế no đủ khi tăng giá trị vào đầu tư. "Thành công sẽ không quá khó khăn," anh chia sẻ.

Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập www.pornthipphuket.com

Tác giả: Natthinee Ratanaprasidhi