Issue 33
泰国茉莉香米以其质量享誉全球。泰国地平线杂志与餐馆老板交谈发现其成功的秘诀。
拥有得天独厚的肥沃的土壤和优良的气候，泰国是世界上领先的大米出口国之一。泰国茉莉香米（泰国香米）尤其受欢迎。
据来自商务部的数字显示，茉莉香米的出口值，2015年1月至5月出口至东盟，美国，欧洲和日本共计183亿泰铢。
当地人和外国食客都同样赞赏泰国茉莉香米。在全国和世界各地的餐厅泰国香米都是一个重要的主食，并获得美食家们的多项盛赞。
克里斯托弗•谭，新加坡的ThaiSelect餐厅奈良泰国新加坡的董事总经理说，泰国茉莉香米被用在许多餐厅的招牌菜，如Khao Phad Samunprai（泰国草药炒饭）和khao Phad Sapparod（菠萝炒饭。 ）
据谭所说，大米的高质量不言而喻。 “奈良泰品牌本身作为一个地道的泰国餐厅。毋庸置疑，它必须使用泰国茉莉香米。此外，它的味道更好，更香，蓬松，“他说。 “客户都评论说，我们的饭不粘口，而是蓬松，你可以感受到嘴里的每颗米粒。而且它也很芳香“。
Rinee Sriraksayothin位于泰国的芒果树餐厅也表示同意。 “在芒果树，我们要确保我们的客户享受到用正宗泰国食材制造的正宗的泰国美食用餐体验，”她说。 “我们由于泰国香米的香气和独特的味道而选择使用它。我们使用泰国香米的招牌菜是Khao Ob Sapparod 菠萝船装着烤鸡肉和泰国香米“
苏帕Yanyonglert，传统曼谷餐厅Tamnanthai的老板，同意关于泰国茉莉香米的普及的说法。 “我们的国外客户总是问餐厅使用的大米，”她说。 “他们除了质量以外，真的喜欢的是大米的味道，质地和香气。泰国茉莉香米很容易煮，也有制作炒饭所需的完美质感。“
Tamnanthai的招牌饭包括Khao Kluk Kapi—— 炒饭虾酱和Khao Phad Nam Liab - 盐腌黑橄榄炒饭。
欲了解更多信息，请访问 http://www.narathai.com.sg，http://www.exquisinethai.com，http://www.tamnanthai.com
Words by: Manisa Phromsiripranee, Photos courtesy of Nara Thai Cuisine Singapore, Mango Tree on the River and Tamnanthai Restaurant
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