Issue 22

在一个繁忙的城市，如新加坡，寻找一个理想的餐厅与朋友或家人用餐，可是相当具有挑战性的，尤其是如果你想要找一个地方和你的同伴品尝到正宗的泰国美食。

入选泰国Tatler杂志上的“50家最佳餐厅”，从2006年开业的七年间，泰国SELECT奈良泰国餐厅有一点你可以放心，那就是质量。正因如此，在2013年9月，业主决定带着自己的秘方来到新加坡。

“我们的第一家店是在乌节购物区的心脏ION乌节，”餐厅的经理Christopher Tan说。 “我们的下一个地点是在 Jurong East，Westgate，于去年四月开业”。
新加坡奈良泰国餐厅的目标是打造原汁原味的泰式菜肴，客户会期望高档传统的泰式家里的味道。

“我们使用优质的原料，并保持传统的烹饪方法，是任何好的家庭主妇做的方式，”Tan说。 “我们也确保我们所有的服务人员有奈良人的是热情，周到，随和。”

Tan 提到，泰国美食深受当地人喜爱。 “新加坡人爱吃辣，泰国菜正合适，”他说。这里也很受贵宾的喜爱。 “我们已经有许多名人光临惠顾，像boy band, Boys Like Girls，以及知名的泰国名流Poyd Treechada。”
Tan说，Pu Pad Pong Karee（软壳蟹黄咖喱）是餐厅最畅销的菜式之一。 “它外面香脆，里面柔软多汁，厚厚的黄咖喱酱，eggy和黄油，”他说。 “这道菜是质感和品味的完美结合。”

Tan说得到泰国SELECT标志，肯定有助于提升供应正宗泰国美食餐厅的品牌形象。但和泰国SELECT标记同样重要的是餐厅客户的满意度。

“不断听取客户的反馈和改进我们的配方和工艺一直是我们追求成功的一个重要因素，”他说。 “自从在新加坡开业，我们拥有一直支持我们的一批忠实的客户。”
新加坡奈良泰国餐厅

ION乌节
新加坡，2乌节弯＃B3-21
+6566345787
Westgate
新加坡，3Gateway Drive＃03-07，
+6567105867
http://www.narathai.com.sg/

Manisa Phromsiripranee撰稿，照片由新加坡奈良泰国餐厅提供

Food Tips: Raak Pug Chee

或香菜根被用于许多泰国菜中，或与其他配料煮，用做肉汤，或磨成糊状，或用于腌肉。

Thai Select

Lemon Leaf

is endorsed by the DITP under its Thai Select scheme. The Thai SELECT programme was launched to certify and promote authentic Thai cuisine around the world. It is a seal of approval granted to Thai restaurants – both overseas and local Thai eateries that serve authentic food – and processed Thai food products. The objective is to increase the recognition of quality Thai restaurants and processed Thai food products as well as to encourage Thai restaurateurs and food producers to raise quality while maintaining authenticity. For more details of the scheme visit: http://www.thaiselect.com